松茸（まつたけ）の香りが朝から、ぐぁんぐぁん！
2013.09.05｜今週の市場情報
?8月31日（土曜） 朝 5時過ぎに、
ギリギリやすしは、大阪府中央卸売市場に着きました。
うっすら、と夜が明けかかる頃です。
市場の中は、もうすでに活気づいています。
松茸（まつたけ）のセリは、5時30分から、始まります。
?この箱の中に、松茸（まつたけ）様が入っています。
?合図とともにセリが始まります。
サイズや形、それによって、セリの値段が変わります。
松茸が一般のお店で買い求められるピークは、秋分の日あたりと言われています。
需要と供給の関係で、相場が決まって行きますから、
その頃は、お値段も上がります。
ちょうど今頃なら、そこそこ手ごろな価格で、
まつたけを楽しでいただけます。
産地は中国です。
中国産の品質は、年々よくなっています。
今では、上質な中国産の松茸がどんどん流通し、人気をあげています。
安心、安全を使命とする中央卸売市場で取引されているので
自信をもってオススメできます。
形の良い松茸は、高値となります。
香りも、何とも言えない、品のあるかぐわしいものがただよっています。
さて、どうやって、めしあがられますか？
土瓶蒸し？
お吸い物？
松茸を入れて、すき焼き？
おこわに松茸？
銀杏をいれて、松茸ごはんを作ってみました。
?さて、この機会に松茸を楽しんでみませんか。
松茸の販売は、朝のセリで仕入れたものをその日のうちに出荷します。
とことん、満足していただくために、この商品はお客様のご希望をお伺いして、
そのご希望に合わせてセリ落としてお届けするという方法をとります。
松茸は、1本約120ｇ前後のものが多いです。
形や大きさ、風合いによって価格はことなりますが、
大まかにいって、1本1300円～1800円ぐらい？
その時の相場にもよります。
ご興味のある方は、お電話もしくは、メールでお問合わせください。
?できれば、お安くたっぷり味わいたい
少しでもいいから、形のいい、「上等」な松茸がほしい。
大切な人への贈答につかいたい。
?そんな、ご要望をお伺いします。
受付は、9月12日までです。
お待ちしていまーす。
