大浜 みやこのかぼちゃ。特別あまい、ホクホクのかぼちゃ
北海道から、特別便でホクホクのかぼちゃが届きました。（平成25年8月8日）
「ＪＡさっぽろ」の「大浜みやこ」のかぼちゃです。
北清商店さんの坂井社長は、このかぼちゃを持つなり、
「えらい重たいなあ、普通のかぼちゃの3割以上重たいがな。
身がたっぷりつまっているのやろう。」
どうやらこのかぼちゃは北海道の地元では大人気の「ホクホク」タイプのものだそうで、
観光客のお土産でも評判だそうです。
包丁で切ったら、じゅわーっと水分がしみだしてきました。
果物屋さんにあった糖度計を使って測ると、糖度は、21.1もありました。
かぼちゃを調理する時は、味付けに醤油や塩のほか、
砂糖を少し使うのが一般的です。
でも、このかぼちゃには砂糖はいりません。
そのままでおいしいです。
塩ゆでだけでもおいしいです。
びっくりするぐらい甘い、ホクホクのかぼちゃです。
さすがは、プロの料理人が必ず仕入れたくなるといわれるだけの一品です。
期間と人数限定ですが、市場ショップにも今、登場しています。
→ → → 大浜みやこ 南瓜（かぼちゃ）
