目の前でふぐをさばいてくれる魚屋さん、見つけました！
2013.09.26｜今週の市場情報
９月２４日、ふぐの初競りのニュースが流れました。
山口県下関市の南風泊市場でのお話です。
最高値は１キロあたり15,000円だったそうです。
もちろん、この大阪の中央卸売市場にもふぐが入荷されてきます。
?冬のシーズンとなればふぐを食べたくなる人も多いでしょう。
?さて、先日、中央市場から車で20分ぐらいのところで、
ふぐを目の前でさばいてくれる魚屋さんをみつけました。
???
さっささーとてっさができました
ちょっと厚めに切ったやつも欲しいというお客さんの要望にこたえてもう一皿はこんなに厚みのあるふぐ
?そのお店の風景はこんな風でした。
まだ大将にじっくりお話をうかがっていませんので、
そのうち改めてこのお店を取材させてもらう予定です。
どうぞお楽しみに。
