平成27年7月24日号｜横浜から、うれしい電話がありました。
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鮮度はうまさに直結！ 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
「中央市場マガジン・おおさか」第139号 平成27年7月24日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。
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ここ近畿では、7月20日に梅雨明け宣言が行われました。
そのとたんに、梅雨空らしい雨模様となりましたが、
今日は、早朝からセミの鳴き声が聞こえ、太陽が降り注ぐ
暑い暑い夏空です。
今週末の7月25日（土）、26日（日）は、
大きなイベントを控えているので、
お天気が気になるギリギリやすしです。
さて、昨日、とーっても、うれしい電話がありました。
「大阪に住んでいる娘に送ってもらったのだけれど、
おたくのマグロがとても美味しかったので、
また食べたいので、送ってもらえますでしょうか？」
横浜にお住いの、少しご年配だと思われる奥様からの電話です。
インターネットはお使いではないご様子で、
お電話で、中トロ付きのマグロを1キロ、ご注文をいただきました。
「これまで、大間のマグロや、高価な大トロのマグロなどを
娘が送ってくれていました。お宅のは、そのどれよりも
おいしくいただきましたよ。」
えーえー？ なんですって？
もう1回言っていただけますかー？
そのほめ言葉、もう一度聞かせてください！
そんな気持ちになりました。
「冷凍で届くマグロとは大違いのように思います。
マグロらしい香りと甘み、それにうまみを存分に堪能できて、
みんな、大喜びです。」
「手巻き寿司」にすると
家族みんながとても喜んでくれます。
我が家では焼肉よりも、マグロの手巻き寿司の方が盛り上がります。」
うれしいお言葉です。
「鮮度はうまさに直結！」として、中央市場に届く新鮮食材の魅力を
伝えてきて、ほんとに良かったと思いました。
「港町、茨木、バンザーイ！！」
このマグロ、長崎県や愛媛県、
それに鹿児島県などで育てられている養殖の本マグロです。
早朝、中央市場に届いたものをそのまま、切り分けて、
ブロックの塊（かたまり）を、新鮮なまま、冷蔵便でお届けさせていただいています。
だから、格別に美味しいのだと思います。
養殖の技術が進んで、魚類は、どんどん美味しい養殖ものが
安定して供給されるようになってきています。
鯛やブリ、それにうなぎ。
天然ものを特別にありがたがることは、
それこそ、不自然に思える時代になってきたのかもしれません。
養殖という言葉は使いませんが、牛や豚、それに鶏なども
最新の技術でおいしいものが、手間暇をかけて
「造られている」のですね。
天然マグロの「大間ブランド」は、有名ですが、
ブランドに振り回されずに、
美味しいものに出会っていただければ、うれしいです。
今週末は土用丑です。
この市場のショップでは
中トロ付きのマグロのブロックのご注文がうなぎのぼりです。（笑）
そのマグロ人気にあやかると言うわけでもありませんが、
7月25日（土）、26日（日）には、地元大阪・茨木のフェスティバルで、
大阪府中央卸売市場の当ネットショップが、
「マグロのカツ丼、オリジナルソース掛け」を目玉商品にイベント出店します。
お近くの方はぜひ、ご来場の上、新鮮な市場食材で作りあげた
「オリジナルソース」のかかった「マグロカツ丼」をご賞味ください。
詳しくはフェイスブックで公開中です。
https://www.facebook.com/chuouichiba?fref=nf
イベントにお越しになれない方は、
ご自宅で、中トロ付きのマグロで手巻き寿司を、ぜひお楽しみください。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/rawmaguro-block300/
もちろん、中央市場自慢のうなぎもいけます。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/unagi-4/
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
（＾人＾）感謝♪
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編集後記
▽お元気ですか～！！
不覚にも夏風邪をひいてしまいました。
先週のはじめから妙に肩が凝るなと思っていると、
水曜日には熱っぽくなり、その後、次々と風邪の症状が・・・
３連休はどこにも出かけず、風邪を退治することに専念したんですが、
その甲斐なく連休が明けてもグズグズ、ぐずぐず。
そんな話を職場でしてると同僚が耳寄りな情報を教えてくれました。
なんでも、風邪を一発で撃退する、ありがたい注射があるとか！？
その名も『にんにく注射』。
どうです、いかにも効きそうじゃないですか。
この注射、どこのクリニックでも扱ってるわけではないけど、
ネットで調べると数千円（保険は使えない）で射ってくれるところが
けっこうあるようです。
もちろん、この情報をどう受け取るかは、あくまで自己責任でお願いします。
それにしても、あ～、もう～、しつこい風邪やな～
まるでノロノロ台風１１号みたいや、くそ～
さっさと、どっかいってしまえ～～～～！！
と、そんなことを言ってる間に、また台風１２号が・・・
風邪ひいてる場合じゃないです。
（まいく）
▽このところイベント付いています。
先週は、道頓堀ホテルで、朝市。
そして、今週は、地元茨木市のフェスティバルで、
キッチンカーで、「市場食材のごちそう」として、出店。
ネットショップの管理者はどんどん、屋台のおっちゃんに
近づいている気がします。
（ギリギリのやすし）
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全国からおいしいものが集まる天下の台所 鮮度はうまさに直結！
大阪の大阪府中央卸売市場ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市宮島1－1－1 大阪府中央卸売市場管理棟3階
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営業時間 9時～17時 （土曜、日曜、祝日休み）
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