平成27年10月2日号｜実録。お客様のご要望にこんな風にお答えしました。
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鮮度はうまさに直結！ 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
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「中央市場マガジン・おおさか」第148号 平成27年10月2日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。
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10月に入りました。
大阪は一気に秋らしい感じになったように思います。
朝晩がぐっと涼しくなり、
日中、空を見上げると、スーッと青空が広がっています。
東京都内でも、この時期ぐらいから、
お天気の良い日は、富士山がくっきり見えることもあったことを思い出します。
（このギリギリやすしは、若い頃、しばらく東京にいたことがあります。）
日本全国、空がスッキリ、空気がスッキリ。
「天高く」とは、うまく言ったものです。
食欲の秋、到来ということで、
各地で食のイベントも開催されるようです。
お出かけの予定は、立てていますか？
さて、日本には神社があります。
これを宗教としてとらえるか、
宗教ではなく日本の伝統文化としてとらえるか、
意見の分かれるところでしょう。
（ギリギリやすしは、深入りはできませんが・・・）
ただ、現実として、
初節句や、七五三、初詣出など、節目節目で
神社へお参りするのは、
日本人のかなりの人の生活に密着した「行事」とも言えます。
企業の中には、敷地内に鳥居を掲げて、お祀りをしたり、
神棚を置いたりしているところもあります。
個人のお宅でも神棚を祀っておられるところもあります。
ご家庭によっては、「おついたち」（月初めの1日）には、
おついたちの「月次祭」として、魚、乾物、野菜、果物を
お供えされることもあるようです。
というような背景があるからでしょう。
9月の初旬に、メールで、
「おついたちに、お供え物を、市場から届けてもらえますか？」という
ご相談がありました。
初めてのケースでしたので、
なんらかできないか、とお客様と、メールやお電話、それに特別ページとで
やり取りをさせていただきました。
そのページは、未完ですが、まだ、そのまま残しています。
ギリギリやすしとお客様とのやり取りの名残りがそのまま、あります。
このページは明日（10月3日）午前中に、削除しますが、
なまなましい様子が今なら、ご覧いただけます。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/osonae925/
市場ネットショップは、ひそかにこんな対応をしていますという
ご報告でした。
__c0__さんも、どうぞ、お気軽にご要望をお寄せください。
場合によっては、新しい取り組みに
チャレンジさせていただくかもしれません。
お待ちしております。
今年は、美味しいイモをもう、召し上がっていただくことが出来ます。
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紅優甘（べにゆうか）
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/beniyuka/
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予約受付中です。
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つるし柿
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みかん。毎年評判の良い、和歌山の早生ミカンです。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/arida-mikan/
商品のお届けは、12月上旬を予定
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。
（＾人＾）感謝♪
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編集後記
▽お元気ですか～！！
当ネットショップがある大阪府中央卸売市場の中に
『すし常』という寿司屋があります。
カウンター席が５席、テーブルが２卓というこじんまりした店で、
おっとりした親父さんと奥さんが二人できりもりしてます。
この『すし常』さん。
ネタは大きく厚く、存在感があります。
産地直送ならぬマイナス６０度Ｃで凍らせる
市場の冷凍庫で保管してるので、鮮度も抜群です。
しゃりは大粒の米粒がギュッと詰まっていて、おにぎりみたい。
ボリュームがあるので、どの寿司も真ん中から潔く包丁を入れ、
１貫がふたつづつになって、皿に盛られています。
おまかせにぎり盛り１皿で２皿食べたような満足感と幸福感が得られます。
１皿千円也の値段も嬉しい・・・
『すし常』さんのにぎり盛りにかぎらず、
市場の野菜や果物、魚は、飾り気はないけど、どれもこれも質実剛健、
「とやかく言わんと買うてみなはれ、食べてみなはれ」
と、無言で話しかけてきます。
恒例の市場祭まであと１ヵ月、待ち遠しいなぁ
（まいく）
▽ワーゲンさん、そら、あかんやろ。
あのフォルクスワーゲンが、ディーゼルエンジンの排ガス規制に関して
とんでもない不正を行っていたことがニュースになりました。
あんなに恥ずかしいことはない。
目先の利益に目がくらんだとしても、
あまりにも恥ずかしすぎる、破廉恥すぎる。
質実剛健というドイツのイメージがガタガタと崩れた。
「お天道さまが見てござる。」
こんな視点を忘れたら、あかんやないの。
（ギリギリのやすし）
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全国からおいしいものが集まる天下の台所 鮮度はうまさに直結！
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