平成26年10月17日号｜美味しいミカンを食べるなら、いつ頃がねらい目か？
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「中央市場マガジン・おおさか」第101号 平成26年10月17日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
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美味しいミカンを食べるのなら、いつ頃に手に入れるのが良いでしょうか？
おススメは、断然、早生品種の出回るころです。
11月中旬から12月にかけてでしょうか。
この時期のミカンは、外の皮も薄く、中の袋も薄いので食べやすく、
「良いもの」にあたると、袋ごと食べて、フレッシュジュースを
ごくごく飲んでいるかように、ミカンの良さを楽しむことができます。
今年は、夏の日照時間が短く、
昨年に比べると、同じ産地のものでもよくよく目利きをしないと
美味しいミカンを食べそこなうことにもなってしまいそうです。
こんな時こそ、目利きの仲卸さんの力の発揮ドキです。
仲卸のマルマンの森本さんによると、
「確かに今年は、天候不順の影響で、今のところ流通している
極早生（ごくわせ）ミカンの中には、おススメしずらいのが混ざっています。
それでも11月に入ると、早生ミカンの良いものが入荷されてくる予定なので、
その頃には、これだっ！というが間違いなく出てきます。」
というわけで、昨年大好評だった和歌山県の「まる御共撰」さんの
早生ミカンの予約を開始することにしました。
お届けは11月中旬以降から順次行います。
どうぞ、お楽しみに。
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甘い、マル御共撰の早生ミカン（わせみかん）
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「おせち」のご予約ができます。
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おせちのお申し込みを1２月までにして頂いた方には、
1000ポイント差し上げることになりました。
おせちの予約はこちらから。
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お申込みいただいたお客様には、メールでポイントプレゼントの
ご案内を差し上げます。
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。（＾人＾）感謝♪
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編集後記
▽お元気ですか～！！
去年のちょうど今頃、『熟柿』の話をしました。
覚えてますか？
はい、覚えてる訳ないですよね。
こんな話でした。
とろとろに熟した柿のヘタをナイフでスパッと切り取り、
パックリ開いた切り口から、果肉をスプーンですくって
食べるのが大好きです。
イタリアでは、その果肉にブランデーを垂らし、
芳醇な香と一緒に甘い果肉をいただくのが、
『熟柿』の正しい（？）食し方らしい・・・
という話でした。
今年もまた、あのとろ～り甘い、『熟柿』の季節が
到来しました。
今このときも、おすそ分けにいただいた柿を台所の隅で
じっくり寝かし、まさに期が熟するのを待ってます。
あ～～～ぁ、早く熟れ熟れ僕の柿・・・
近頃は、牛肉をはじめ、鮮度が売りのはずの寿司ネタまで、
熟成が重宝されてるようで、
これが人生なら円熟の境地なんていう言葉もあります。
いろんな熟はありますが、
皆さんはどんな熟がお好きでしょうか？
えっ、熟女！？
（まいく）
▽食欲の秋だというのに、テレビや週刊誌では、
ダイエットの話があちこちで見られます。
年中、ダイエット、ダイエットと騒ぎすぎなように思いますがどんなもんでしょう。
食事の量を減らしたり、野菜ばっかり食べたりして、
一時的に体重が減っても、本当のダイエットではないですよね。
太らない体質になるには、「基礎代謝が上がるような体作りをすること」
そのためには、適度な筋肉量を確保すること。
これが大切なはずです。
食欲の秋には、ダイエットという言葉に惑わされず、おじけずに、
好きなものを存分にいただき、しっかり運動するというのが、
前向きな暮らしぶりというものだと思います。
多少、腹回りが大きくなっても、気にせん、気にせん・・・で。
（ギリギリのやすし）
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