平成25年11月8日号｜バナメイ海老が、泣いてます。
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鮮度はうまさに直結！ 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
「大阪府中央卸売市場」ネットショップ http://www.osakafu-chuouichiba.com
「中央市場マガジン・おおさか」第53号 平成25年11月8日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
もくじ
１、バナメイ海老が泣いてます。
２、大阪府中央卸売市場のゆるキャラちゃん、デビューまであと、３日。
３、生 本マグロ プレゼント当選者 発表！
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１、バナメイ海老が、泣いてます。
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阪急阪神に続いて、近鉄、リッツカールトン大阪、ハイアットリージェンシー東京、
大丸松坂屋、小田急、高島屋、東急ホテルズ・・・。
食品偽装問題で、すみませんでしたと公（おおやけ）に出てきたのは、
いずれも有名な「ええお店」でした。
ガッカリというよりも、「どこもかしこも、やんかー」という感じです。
それにしても、これだけ名前の通ったお店でメニューの表記と実際の食材とが違っていた
というのであれば、、同じようなことになっているお店は
まだまだいくらでもあるんだろうなあ、と思ってしまいます。
普通のネギを「九条ネギ」ブランドと書いたり、
牛脂注入の加工肉を「ステーキ」と書いたりしていたというのは、
相当に恥ずかしいことやったと思います。
加工肉を提供していた奈良の旅館「三笠」が、ミシュランに掲載されていたというのも
非肉・・・皮肉です。
ここにていねいに、おわびをされています。
http://www.naramikasa.com/1106mikasa.pdf
でもでも、ちょっと待てよ、とギリギリやすしは思うのです。
車エビも、伊勢エビも、確かに、高級な食材のイメージがあります。
だからといって、ブラックタイガーやロブスターが、
なにか劣るものであるわけでもありません。
事実を偽って、表示したことに「いかがわしさ」があるだけなのです。
ブラックタイガーもロブスターも美味しいものなんです。
誇大表示のネタにされて、いい迷惑とでも言いたいところではないでしょうか。
直接関係はないですが、そのブラックタイガーの親であるシータイガーは
海老の中でも特大サイズの豪華な海老として人気があります。
海老フライにすれば、びっくり！、大満足のごちそうがお家で楽しめます。
そんな海老なんです。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/seatiger/
今回の一連の報道の中で、「バナメイ海老」なんて聞いたことがないし、
変な感じがするわ、とコメントしている人がいました。
それは、たまたま何もご存知なかっただけなんでしょう。
「バナメイ海老」は、クルマエビ科クルマエビ属に分類されています。
「バナメイ海老」は、殻が薄く、甘みが強いという特徴があり、
お買い得価格で、結構おいしいんです。
エビチリやエビフライ、エビのてんぷらなどにもおススメなのです。
このネットショップでも、バナメイ海老として、昨年販売していました。
バナメイ海老の名誉のために、まもなく特別販売でもしようかな、とさえ思っています。
きっと、バナメイ海老は、泣いています。
そういえば、「鯛の子」。
桜の季節に美味しいものとして楽しまれます。
でも、調理済みで一般に出回っているものの中には、スケソウダラの子供「スケ子」を
鯛の子として出しているお店も結構あるんですって。
これは、あかんですなあ。
偽装です。
「です！」
２、大阪府中央卸売市場のゆるキャラちゃん、デビューまで、あと３日。
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毎日放送のテレビ番組「せやねん！」とタイアップして、
アイデア募集された大阪府中央卸売市場のゆるキャラちゃん。
アイデアをご提供いただいたみなさん、ありがとうございます。
こうして大勢の皆さんのアイデアをベースにして生まれたゆるキャラちゃんが、
まもなくデビューします。
そのゆるキャラちゃんは、こんな子です。
「セリちゃん」。
日本全国からおいしいもんが集まってくる中央卸売市場が大好きな女の子です。
毎日のように市場に通って「おいしいもん」の情報を仕入れ
さらにその知識を深めるため、全国を飛び回り、集めた情報を、
季節感を失いがちな私たちに伝えていきたいと、熱い思いをたぎらせています。
「セリちゃん」は、花も恥じらうお年頃。
長靴に前掛けという市場スタイルに身を包んでいますが、
普段の「セリちゃん」は少々人見知りをする引っ込み思案で、はにかみ屋さんの女の子です。
そんな「セリちゃん」も、伝えたい情報にまつわる宣伝用お着替え衣装に身を包むと
引っ込み思案の性格も姿を消して、とても元気な市場のPR大使に、内と外から大変身！！！
実は日本初！ 着替える「ゆるキャラ」アイドル！
中央市場のセントラルと、大阪らしくなぜか「トラ」にことよせて
トラの被り物（鮮虎）を身に着けて市場全体のPRをします。
ほかに、鮮魚やくだもの、野菜などの被り物のお着替えもあります。
また全国の産地の皆様から衣装を作ってもらえたら、それを着こなして一生懸命にPRもします。
「セリちゃん」は、まったく新しいタイプの着せ替え（変身）ゆるキャラなのです。
さて、そのデビューまで、あと３日です。
11月10日（日曜）の、市場まつりでデビューします。
「くまモン」と対面予定です。
http://osakafu-ichiba.jp/img/shop/13_1110_osaka_ichiba.pdf
３、生 本マグロ プレゼント当選者 発表！
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先週号のメルマガ読者プレゼントにたくさんのご応募、ありがとうございました。
応募総数は、31件でした。
ご当選者は、東京都杉並区の明石様です。
おめでとうございます。
せっかくですので、その明石様をはじめ３名様のコメントをご紹介させていただきます。
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やすし、まいくさんの軽やかで面白い文章も毎回、楽しませてもらってます。
普段着で飾らない癒される雰囲気のメルマガは、スッと読めてスッと入ってきます♪♪
今度は、ぜひ市場の目利きのプロによる「正しい食材の見分け方講座」など
ホームページに掲載していただけたら永久保存モノですネ！！
日本酒が大好きで、月に一度は飲み仲間と「日本酒を愛でる会」を開催しております。
その席でとっておきの極上の「生マグロ」を酒の肴としてババーン！！と
披露出来たら仲間たちのどよめき＆狂喜乱舞が目に浮かびます☆☆
どうか、忘れられない「生マグロと日本酒、相思相愛の日」が私達のもとに訪れますように・・・
毎日、祈っております(笑) 東京都杉並区 明石 M子様
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明石さん、ありがとうございます。
プロの目利きによる「○○講座」なんかやってみたいです。
お知恵、ありがとうございます。
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僕は食べることが大好きなので、いつも新鮮な旬の食材の紹介に
食い入るように読んでおります。
まいくさんとギリギリやすしさんの読み手にわかりやすいような言葉での説明が
とても好感持てます。
季節ごとに様々な旬の食材が紹介されるので、大阪中央卸売市場のメルマガを見て
季節を感じることもしばしば。松茸、ハモなど、たまりませんなぁ！
楽しませていただいてます！
ネットショップのホームページもよく拝見しますが、「市場の人々」や、
「旅ごはん」 のコーナーがとても好きです。プロの目利きの方々の情報や、
東北での旅レポートは、心温まるものがありました。
ニュースなどではわからない、本当の被災地の復興の様子が伝わってきて、
共に応援したい気持ちになりました。
東北楽天イーグルスがとうとう日本一という栄冠を手にしましたが、
まさに、東北へ希望と勇気をくれましたね。
東北の人々の心をひとつにしてくれました。感動です。楽天最高です！！
これからも大阪府中央卸売市場メルマガを、
週に一度の楽しみにさせてもらいます(⌒▽⌒)
大阪にもいきたいなぁ～
マグロは大好物ですが、冷凍マグロが多くて「生マグロ」とは、
出会ったことがありません。
もし、憧れの生マグロと出会えたらいつも家族の為に
仕事に家事に一生懸命な妻(マグロが大好物なんです。)へ
サプライズプレゼント出来たら幸せです。 東京都東村山市 山口 Y 様
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山口さん、ありがとうございます。
「市場の人々」や、「旅ごはん」などのページをもっともっと充実させられるように
がんばります。ご声援よろしくお願いします。
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ネットショップ一周年おめでとうございます
最初に注文したのが、リンゴでした
それから、蟹・フグ・鯛の塩焼き・桃・サクランボとお世話になっております。
誤表示問題がありますが、ギリギリのやすしさんは安心してお任せできますね。
今年のお歳暮は何がいいですか？ やはり蟹ですか？
11月10日中央市場に行きます これからも頑張って下さい
大阪府茨木市 高橋 K様
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高橋様、いつもごひいきにありがとうございます。
大阪府中央卸売市場の仲卸さんたちは、「信用こそ第一」とされています。
これからもどうぞ、よろしくお願いします。
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編集後記
∇お元気ですか～！！
楽天日本一！感動しました。
第７戦の試合中、被災地の南三陸さんさん商店街で声を合わせて
応援する皆さんの様子が生中継されるたびに、
「あ～、懐かしいな～」と一人、しみじみ。
今年の６月に三陸沿岸をレンタカーで走ったとき、
何度も立ち寄った思い出深い仮設商店街です。
キラキラの三陸うに、美味しかったな～
http://www.osakafu-chuouichiba.com/travels/201306sanriku-drive-3/
さて、楽天の日本一が被災地に勇気をプレゼントしたみたいに、
中央卸売市場にも勇気と笑顔をプレゼントしてくれる「ゆるキャラ」が、
この週末にいよいよデビューします。
くまモンも応援にかけつけてくれるとか。
今度の日曜は予定がまだ・・・という方は、
大阪府中央卸売市場の「市場まつり」にぜひお越しください。
（まいく）
▽ 先日より世間を騒がせている「誤表示？」「偽装？」の問題。
出まくってますね、次から次に。
腕に自信があるだろうに。
誇大表示する必要なんかなかっただろうに。
（ギリギリのやすし）
最後までご覧いただき、ありがとうございます。（＾人＾）感謝♪
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所在地
大阪府茨木市宮島1－1－1 大阪府中央卸売市場管理棟3階
電話 072-648-7114 FAX 072-648-7148
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営業時間 9時～17時 （土曜、日曜、祝日休み）
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