平成28年7月15号｜北海道のうまい、とうもろこしが届きます。
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鮮度はうまさに直結！ 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
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「中央市場マガジン・おおさか」第188号 平成28年7月15日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。
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まず、最初にお詫びを申し上げます。
本日７月１５日（金）から７月３１日（日）まで、中央市場の炭火焼き鰻のお届けは、
一時中断させていただきます。
これまで何度もご案内させていただきました通り、
「土用丑の鰻」のイベントに向かって、どこもかしこも鰻を求めています。
「鰻の狂騒状態」に突入していくことが予想されます。
一流の鰻専門店は、こんな時、お店を休むそうです。
一流を気取るつもりは毛頭ありませんが、
当店も、この狂騒状態の中で、いつものような大きなふっくらした
鰻を確保する自信がありません。
それに、通常日の２倍もの鰻を手焼きしなければならない職人さんの苦労を思うと、
この時期の商品のお届けは控えなければ、と思うしだいです。
８月１日以降は、いつも通り、美味しい鰻をお届けさせていただきます。
ご注文を頂く際には、お届け日の指定にご注意いただきますよう
よろしくお願いします。
それにしても、土用の丑に集中した鰻の食べ方、
そろそろ止めにした方が良いんじゃないの？と思うのは、
ギリギリやすしだけでしょうか？
さて、夏と言えば鰻と並んで気になるのがスイカやとうもろこし、それに桃。
今回は、とうもろこしのお話です。
７月１日号のメルマガでご案内させていただいた枝豆同様、
とうもろこしも「鮮度」で、味わいが極端に変わります。
新鮮なとうもろこしは、めちゃくちゃジューシーで甘い食べ物です。
くだものの仲間じゃないだろうかとさえ思えるほどです。
中央市場には、新鮮な状態で届きます。
それをすぐに出荷させていただきます。
だから、産地で食べるのとあまり変わりません。
中央市場の「集荷力」と「物流網」は、ものすごいのです。
それを実感していただきたい、というのが
このネットショップの願いです。
そのために、予約制です。
入荷しだい、新鮮なまま、出荷させていただきます。
産地が中央市場に出荷するのは、一級品です。
それを、そのままお届けします。
どうぞ、期待してください。
とうもろこし 北海道 名寄産
８月上旬からの出荷です。
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http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/toumorokosi-hokkaidou/
生まま食べて美味しい ピュアホワイト 北海道産
８月下旬からの出荷です。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/pure_whit/
美味しいとうもろこしをご自宅でお楽しみ頂くには、
ご予約で、どうぞ。
「ごっつぉさん」の昨日・今日・あした
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大阪の梅雨明け宣言は、まだですが、もうすでに３０度を超す熱い日々が続いています。
こんなに暑いと、「焼き芋」と聞いただけで逃げたしたくなる。
それが普通の感覚です。
それはよくわかっています。
だから、くだものや鰻、それにスムージーでお客さんの気を引こうと
あれこれやっています。
それでも、夏の焼き芋がうれしいとお店に飛び込んできてくださるお客様が
何人もおられます。
ありがたい限りです。
３歳や４歳ぐらいの子供たちが、お母さんにおねだりして
やきいも！やきいも！という姿をいくつも見る日もあります。
焼き芋ボーイに、焼き芋ガール。
うれしい限りです。
焼いも専門店 「ごっつぉさん」
https://www.facebook.com/gottsosan/
大阪府茨木市総持寺駅前町5-29
電話番号 072-646-8898
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。
（＾人＾）感謝♪
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編集後記
▽お元気ですか～！！
祭のあとならぬ、選挙のあと・・・
テレビも新聞もいつもながらの１日、２日だけの大騒ぎ。
しかし、選挙の結果、その影響が出てくるのはこれからです。
投票にいった人も行かなかった人も、
１０日の参院選のあと何が起こるのかじっくり見てみませんか。
早ければ今年の年末にも解散総選挙があるかも知れません。
今度こそは、「○○○だからこの候補者、この政党に投票する」
と、ちゃんと理由をもって投票所に向かいたい。
そのための判断材料をもつには、これから数ヶ月が重要です。
祭のあとならぬ、あとの祭にならないように・・・
（まいく）
▽こだわるな。
何かに躓いた時、アドバイスとしてそう言われることがあります。
「こだわり」は、決して良い意味合いでは使われていませんでした。
それがいつの頃からか、良い意味合いで使われるようになりました。
飲食店などで、うちのこだわりはコレコレです、と。
なーんか、うっとうしいなあ、と思ってしまいます。
こだわるな！
（ギリギリやすし）
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