平成27年11月13日号｜きれいな水、それに豊かな緑。これは特別なこと。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鮮度はうまさに直結！ 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
「中央市場マガジン・おおさか」第154号 平成27年11月13日号
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。
───────────────────────────────────
作家の曽野綾子さんが、昔、サマワから宗教指導者や
女性教師たちを日本に招いて、伊勢神宮に案内した時のことを
ある本の中で語っています。
「境内に立った彼女らは皆、息を飲んでいました。
アラブの世界では、テロリストが「聖戦」と呼ぶ自爆テロで死ぬと、
清らかな水が流れ、緑豊かな茂みの傍で憩う天国に行ける、と教わります。
ところが、テロをしなくても、清流と緑あふれる極楽を、
生きて見られる国のあることを自分の目で知ってしまったのです。」
（「この世の偽善」ＰＨＰ研究所発行）
これまで、世界の120数ケ国を訪れたことのある曽野綾子さんは、
こうも言います。
「サハラ以南のアフリカは、飢餓線上にいて医療も受けられない人だらけ。
マラリヤや結核、エイズは放置されていると言ってよい。思想、学問、
職業選択の自由は事実上、ないに等しい。」
それらの国に比べたら、日本の暮らしは、・・・・。
こんな話を聞いたら、
なんと日々の暮らしはぜいたくなことかと、・・・・・。
きれいな水、それに豊かな緑。
それに、作物をたくさん生み出してくれる大地。
当たり前のように思っている豊かな自然の恵みも
地球全体からみれば、格別に恵まれた中にあります。
感謝・・・・・。
なにも言えません。
さて、11月に入って、美味しいみかんがどんどん入荷されてきています。
中でも、今回は、和歌山県有田産で、
特別に人気の高い「やまもりさん」のみかんをご紹介します。
みかんは、陽の当る海側の山沿いで育てられたものが
「味が濃く」て、格別美味しいとされています。
とは言え、過去の大量生産大量消費の時代の流れの中で、
収穫されたみかんは、「撰果場」に集められた後、
ＡもＢもＣも混ぜられます。
その上で、サイズや見た目などで振り分けられて箱詰めされます。
最近は、糖度を機械で図って選別することもあります。
ですから、「味が濃い」みかんだけを
大量に集めることはまずできません。
また、一般に流通するみかんは、そうして産地で選別され箱詰めされたものも
お店に並べられる時には、いろいろ混ぜて袋詰めされます。
そのため、「当たり」や「はずれ」が生じることになります。
そんな中、「個撰」というのがあります。
農家の人が、自信を持って、自分の山のみかんだけを箱詰めして、
独自に出荷してくる商品です。
この「やまもりさん」のみかんは、そんな「個撰」の人気商品の一つです。
甘みも酸味もしっかりとして、味の濃いみかんです。
もっとも、一つのみかんの木でも、海側と山側があるので、
多少のばらつきはもちろんあります。
それは自然のめぐみなんですから。
ともかくみかん好きの人におすすめです。
いつでもお届けができます。
こんな美味しいみかんが市場に届くのも目利きの仲卸さんの
ネットワークがあってのことです。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/mikan-5/
今年の市場のおせち
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
40品前後が入って、２～3人前から、３～4人前などがあります。
一度覗いてみてください。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/osechi-2/
*******************************************************
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
（＾人＾）感謝♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
編集後記
▽お元気ですか～！！
昨日の朝刊にヤマト運輸の意見広告が掲載されてました。
「日本郵便株式会社は政府から法律や税金面でさまざまな優遇をうけていて、
自分たちとの公平・公正な競争が妨げられている」という内容でした。
詳しくはコチラ↓
www.kuronekoyamato.co.jp/ad/20151112/
これにかぎらず福島の原発事故後、ソーラー発電事業の
盛り上がりに水をさすように電力買取り価格を値下げしたり、
大都市圏のタクシーの台数を減らして競争原理をはたらき
にくくしたり、と政治家はいったいどこを向いて仕事をしてるんだろう、
と不信に思うことがしばしばです。
もちろん国民の信任を得た偉い人たちなんだから、
ただひたすら国民（消費者）のためを考えてこういう施策
をしておられるんだろう、と信じてます・・・
いや、うぅうぅうぅうぅうぅ～～～
信じさせてください。お願いします。
（まいく）
▽4つのお願い。
https://www.youtube.com/watch?v=wMsdGFEJ5qA
今から45年も前の古い曲です。
それでも、知っている人、案外多いかもしれませんね。
僕は、中学3年生の時に、
歌詞の意味は分からずに口ずさんでいた。
今、改めて聴くと、ドキドキしてしまいます。
それにしても、なんともいえないホンワカぶりです。
（ギリギリのやすし）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
全国からおいしいものが集まる天下の台所 鮮度はうまさに直結！
大阪の大阪府中央卸売市場ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市宮島1－1－1 大阪府中央卸売市場管理棟5階
電話 072-648-7114 FAX 072-648-7148
メール info@osakafu-chuouichiba.com
営業時間 9時～17時 （土曜、日曜、祝日休み）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
このメルマガは、大阪府中央卸売市場でお買いものをしていただいた方と
メルマガにご登録いただいた方にお届けしています。
登録の解除はこちらからできます。
https://i-magazine.jp/bm/p/f/tf.php?id=chuouichiba
