平成25年12月13日号｜かに選びのポイント
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鮮度はうまさに直結！ 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
「大阪府中央卸売市場」ネットショップ http://www.osakafu-chuouichiba.com
「中央市場マガジン・おおさか」第58号 平成25年12月13日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
もくじ
１、だいこんが美味しい季節です。
２、身がぎっしり詰まった脚がいっぱい！
３、失敗のないみかん選びのひとつ
４、明日12月14日（土曜）の「土曜市」 （於：グランフロント大阪）
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１、だいこんが美味しい季節です。
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「裏の畑にカブがあるから3本ほど抜いて持っていきや」
先日、大阪の知人のおうちを訪ねたら、帰る時に裏の畑に案内されました。
市街地にあるおうちなのに、２軒分ほどの空き地が畑となっていました。
白菜やにんじん、じゃがいも、たまねぎ、それにカブなどが
作られていました。
カブの葉っぱは、穴だらけで、虫が喜んで食べていることがわかります。
もらったものを、根っこの部分は昆布漬けに、
葉っぱは炒めてカツオをまぶしていただきました。
だいこんやカブが美味しい季節です。
__c0__さん宅では、カブや大根はどんなふうにして召し上がるのがお好きですか？
カブを甘酢に漬けていただくも美味しいですね。
この季節ならではの楽しみではないでしょうか？
おでんの中の大根もいいですね。
だしがしみこんで、ほろっとやらわかく美味しいです。
ぶり大根もいいですね～。
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野菜セット（おまかせ） 7種から10種を選定してセットにします。
１０キロぐらいあります。お得です。
市場直送の野菜のうまさを実感してみてください。
ひそかに人気が高まっているお買い得品です。
価格：3,780円（税込） 【送料込】
http://p.tl/MlTI
北清商店さん
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２、身がぎっしり詰まった脚がいっぱい！
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鍋料理は、お野菜をたくさん食べることができるし、
調理も後片付けも簡単なので、
冬の定番となっているおうちも多いのではないでしょうか。
私は、毎日鍋でもいいくらいです。
そうそう、お相撲さんは、毎日鍋ですよね。
あんなに太ると困りますが。
この時期、ぜひお早めにお楽しみいただきたいのは、
なんといっても、カニを入れる鍋です。
中央卸売市場ネットショップ、イチオシのカニは、ズワイガニ。
めちゃめちゃでかいのがどっさり入っています。
一緒に写っている人の手や指の大きさとカニの大きさをよく見比べてくださいね。
しかも、中に身がぎっしり詰まった脚がいっぱいです。
脚、あし、あし・・・・。
買わないと損。
ついそう言いたくなってしまいます。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/zuwai-kani-2/
まずはご家庭で味わって、ギフトでもご利用くださいね。
カニの殻を半分にした「ハーフポーション」タイプも人気があります。
カニの殻を外すのが面倒という人でも、手軽にカニすきを楽しんでいただけます。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/zuwaigani/
調理のひと手間がはぶけますので、ご年配の方にも喜ばれています。
小さなお子様のいらっしゃるおうちでしたら、
カニの殻のついていない「フルポーション」タイプが良いかもしれません。
殻がないので、そのまま、しゃぶ！しゃぶ！といただけます。
http://p.tl/p9wO
今年は、おすすめの「タラバがに」もあります。
めちゃめちゃ、でかいです。
バター焼きや網焼きで、おおぶりのタラバをお楽しみください。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/taraba3kg/
ものすごく大きな足です。
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いろんなカニがあります。ざっと一覧でみるならこちらから。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/item/fish/
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３、失敗のないみかん選びのひとつ
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みかんといえば和歌山の有田みかん。
有名です。
でも、自然の恵みだから、甘いのもあれば、そこそこのもあり、
イマイチのもあります。
そんなバラツキもみかんをいただく楽しみのひとつと、
とらえれば良いのですが、そうもいかない人もいるでしょう。
そんな人には、糖度チェックを済ませたおみかんがおすすめです。
それは、有田のAQみかんです。
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和歌山県産 AQみかん ３キロ 2,400円 【送料込】
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/%EF%BD%81%EF%BD%91mikan/
仲卸 マルマンさん
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４、明日12月14日（土曜）の「土曜市」 （於：グランフロント大阪）
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先週に引き続き、今週末の土曜も、グランフロント大阪南館の
パナソニックセンター大阪の２階「ハローステージ」で、
大阪府中央卸売市場の「土曜市」が開かれます。
今回は、和歌山の有田みかんが、どっどどーと登場します。
お近くの方は、ぜひ、お立ち寄りくださいね。
http://panasonic.co.jp/center/osaka/event/all/2013/12/-127-201312712141228-10001700-2.html
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編集後記
∇お元気ですか～！！
“和食”がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
最近、テレビや新聞でもこの話題でもちきりです。
この週末には、ＮＨＫスペシャルで、
“和食”の特集が放送されるようです。
「国際共同制作 和食 千年のミステリー」
１５日（日曜）夜９時１５分～
http://www.nhk.or.jp/special/detail/2013/1215/index.html
キーワードは、「カビ」なんだそうです。
おもしろそう・・・
ビデオに録って観ます！
ところで、先週のメルマガで歯が１本なくなってしまった、
と書きました。
その後、歯医者さんにいって、恐る恐る
「いつ、代わりのモノ（義歯）を入れてもらえるんですか？」
と、尋ねると、
「まあ、慣れれば噛めるでしょうから、このままに
しておきましょう」と一言。
じぇじぇじぇ～～～！
一生このままって、
そりゃ、あんまりでんがな～～～～！！
どなたか、お知恵をお貸しください。
（まいく）
▽グループサウンズのタイガースのコンサート。
気になる方はどれくらいいらっしゃるのでしょうか。
「ジュリー・・・！」と熱狂的なファンだったわけではないけれど、
何とも言えない懐かしさとともに、
「あーーー、時代もえらく変わってきたなあ～」と思いつつ、
ちょっぴりさびしくも思うのです。
不思議な感じです。
（ギリギリのやすし）
最後までご覧いただき、ありがとうございます。（＾人＾）感謝♪
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電話 072-648-7114 FAX 072-648-7148
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営業時間 9時～17時 （土曜、日曜、祝日休み）
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